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식약청, 범정부 식중독 종합대응협의체 개최 <오픈뉴스> 식품의약품안전청(이하 식약청)은 27일 최근 날씨가 무더워지면서 여름철 지속적으로 발생 우려가 높은 해산 어패류 식중독 예방에 더욱 주의해 줄 것을 당부했다. 식약청에 따르면 여름철은 높아진 해수 온도에서 빠르게 증식한 장염비브리오균에 의한 식중독 발생과 아니사키스 기생충에 감염된 생선회 섭취로 인한 아니사키스증 유발 위험이 증가하는 ...

식약청 “익혀 먹고 끓여 마시고 개인위생관리 철저” 당부식품의약품안전청은 겨울에도 식중독이 꾸준히 발생하고 있어 겨울철 노로바이러스 식중독 예방에 각별히 주의해 줄 것을 당부했다. 30일 식품의약품안전청(식약청)에 따르면, 식중독은 겨울철(12월~2월)에도 최근 4년간(2007년~2010년) 연평균 57건 발생하고 있으며, 노로바이러스로 인한 식중독 발생은 겨울철에 많으며, 점차 증가하는 추세이다. 겨울철에 노로바이러...

식품의약품안전청은 우리나라 최대 명절인 설 연휴를 맞아 음식물 보관방법, 약물 복용 시 피해야 할 음식 등에 대해 주의해야 할 사항을 소개한다고 28일 밝혔다. 식약청에 따르면 우선, 육류는 기름이나 껍질을 제거해 조리하며, 갈비·삼겹살보다 살코기를 선택하고, 채소와 함께 음식을 조리하는 것이 좋다. 또 짠 음식은 과식을 유발하므로 음식은 되도록 싱겁게 조리하고, 고칼로리 음식을 먹기 전에는 미리 나물·채...