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  • 샘표 연두, 해외 모디슈머가 개발한 감칠맛 칵테일 레시피 화제
    해외에서 K-푸드의 인기가 높은 가운데 순식물성 콩 발효 에센스 연두로 칵테일을 만드는 모디슈머 레시피가 화제다. 그동안 영국과 미국을 중심으로 해외 푸드 매체와 SNS를 통해 수프, 리조토 등 서양의 일상식에 연두가 활용되는 사례는 자주 눈에 띄었지만 칵테일에 연두를 사용한 경우는 처음이다. 최근 영국의 온라인 매체 ‘푸드 포켓 가이드(Food Pocket Guide)’는 특별한 날 즐기기 좋은 칵테일로 ‘블러디 우마미(Bloody Umami)’와 ‘우망고(Umango)’를 소개했다. 둘 다 100% 순식물성 콩발효 에센스 연두로 감칠맛을 높인 것이 특징이다. ‘푸드 포켓 가이드’는 “연두를 넣으면 아주 간단하게 맛있는 블러디 메리를 만들 수 있다”며 ‘블러디 우마미’ 레시피를 소개했다. 보드카 50ml, 토마토주스 100ml에 연두 15ml만을 넣고 잘 섞어주면 끝. 블러드 메리는 원래 보드카에 토마토 주스와 앤초비 등 동물성 재료가 더해진 우스터 소스로 감칠맛을 더하는 독특한 칵테일인데, 토마토 주스와 순식물성 연두만으로도 풍부한 감칠맛을 내기에 충분하다는 의미다. ‘우망고’는 데킬라 블랑코 50ml에 레몬주스 25ml, 망고잼 2작은술, 연두 10ml를 섞은 칵테일로, 연두의 감칠맛이 망고의 달콤한 풍미를 더 높여준다. 연두가 순식물성 제품이라 채식 지향인도 부담 없이 즐길 수 있는 비건 칵테일이라는 점도 ‘블러디 우마미’와 ‘우망고’를 추천하는 이유로 꼽혔다. ‘푸드 포켓 가이드’는 “연두는 식물성 기반의 제품으로서 채소의 감칠맛으로 기대 이상의 깊은 맛을 낸다”며 “볶음이나 샐러드 등 일상의 다양한 요리의 풍미를 높여주는 연두가 칵테일 맛의 깊이를 더하는 재료로도 사용되기 시작했다”고 설명했다. 한편, 영국 디저트 매거진 ‘티타임 트리츠(Teatime Treats)’는 ‘연두 브라우니(Ooooohmami Brownie)’ 레시피를 소개했다. 레시피에 따르면, 반죽에 연두 1작은술을 넣는 것으로 꾸덕하면서도 감칠맛 풍부한 브라우니를 맛볼 수 있다는 설명이다. 해외에서는 초콜릿이나 아이스크림 등 디저트류에 소금이나 고춧가루를 더해 달콤함과 감칠맛이 어우러진 풍미를 즐겨왔는데, 같은 맥락에서 폭발적인 감칠맛을 지녔음에도 색과 향이 진하지 않아 어느 요리 와도 잘 어울리는 연두를 사용한 것으로 보인다. 샘표 마케팅 담당자는 “칵테일에는 새콤, 달콤한 맛뿐만 아니라 감칠맛도 필요한데, 연두의 풍부한 감칠맛이 칵테일과 조화롭게 어우러져 해외 소비자들로부터 큰 호응을 얻은 것 같다”며 “우리맛의 핵심인 콩발효의 깊은 맛을 더 다양하게 즐길 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-09-01
  • 스테이크, 소금구이, 꼬치∙∙∙ 다 되는 닭다리살 인기!
    “오늘 고기 좀 구워 먹을까? 닭다리살 어때?” 가족이나 지인과의 특별한 한끼로 닭다리살을 찾는 이들이 늘고 있다. 닭다리살은 두툼한 살코기에 껍질이 붙어있어 퍽퍽하지 않고 부드러운 식감은 물론 풍부한 육즙을 자랑한다. 뼈를 발라낸 닭다리살을 석쇠나 그릴에 넓게 펴서 노릇노릇하게 구우면 튀김이나 탕으로는 경험하지 못했던 별미를 맛볼 수 있다. 닭다리살을 숯불에 구우면 불향이 더해져 더 맛있다. 이 때문에 닭다리살 숯불 구이 전문점이 연일 문전성시에 방송과 SNS에서도 화제다. 최근 여행, 캠핑 등 야외활동이 늘면서 바비큐용으로 닭다리살을 준비해가는 경우도 적지 않다. 닭다리살은 프라이팬이나 에어프라이어에 익혀도 맛이 일품이다. 껍질은 바삭하고 속살은 탱글탱글, 고소하다. 살이 연해 양념이 잘 배기 때문에 요리하기도 쉽다. 닭다리살을 간편하게 즐길 수 있는 제품으로는 ‘하림 IFF 닭다리살(정육)’과 ‘자연실록 동물복지 닭다리살’이 있다. ‘하림 IFF 닭다리살(정육)’은 신선한 닭다리살을 영하 35℃ 이하에서 40분간 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen) 기법을 적용한 제품이다. 가장 신선할 때 꽁꽁 얼린 닭다리살을 집에서는 물론 집밖에도 간편하게 즐기기 좋다. 냉장제품으로는 ‘하림 자연실록 동물복지 닭다리살’이 있다. 농림축산식품부로부터 동물복지·무항생제 인증을 받은 친환경 농가에서 건강하게 키운 닭이라 더 안심하고 먹을 수 있다. 두 제품 모두 따로 손질할 필요 없다. 소금만 뿌려서 구우면 야들야들하고 고소한 닭다리살 소금구이가 완성된다. 소금과 후추로 가볍게 밑간 한 다음 프라이팬이나 에어프라이어에 통째로 구워 닭다리살 스테이크로 즐겨도 좋다. 간장 양념이나 고추장 양념에 재워서 덮밥처럼 만들어 먹어도 별미다. 먹기 좋게 자른 닭다리살을 야채와 함께 꼬치에 끼워 순살 닭꼬치로 만들면 캠핑요리로 손색없다. 하림 마케팅팀 관계자는 “최근 닭고기 구이가 외식 메뉴로 각광받으면서 캠핑족과 홈쿡족도 닭다리살을 많이 찾는다”며 “뼈를 발라낸 닭다리살로 맛있고 근사한 요리를 간편하게 즐겨 보시면 좋겠다”고 말했다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-08-25
  • 폰타나, 100% 지중해산 토마토로 만든 빅사이즈 파스타소스 출시
    (오픈뉴스=opennews) 유럽 정통 프리미엄 브랜드 폰타나가 1.5kg 빅사이즈 토마토 파스타소스를 출시했다. 국내 크림 파스타소스 판매 점유율 1위를 지키고 있는 폰타나는 차별화된 맛은 물론 소비자 니즈, 다양한 요리 활용도를 모두 반영한 신제품을 출시하며, 파스타소스 전 부문에서 1위로 앞서 나가겠다는 계획이다. 폰타나 토마토 파스타소스는 햇살이 따뜻한 온화한 지중해성 기후에서 자라 진한 풍미와 깊은 감칠맛이 특징인 이탈리아, 스페인산 토마토를 아낌없이 넣은 것이 특징이다.파스타로 즐기는 것은 기본이고, 피자나 리소토 등에도 널리 활용되고 있다. 에그인헬, 토마토 비프 스튜 등을 만들 때 사용하면 한결 쉽고 맛있게 요리가 완성된다는 후기도 많다. 폰타나는 토마토 파스타소스로 다양한 요리를 만드는 소비자들이 늘자, 대용량으로 마음껏 파스타소스를 즐길 수 있도록 이번 신제품을 출시했다. 빅사이즈로 출시된 이번 신제품은 폰타나 파스타소스 중에서도 가장 활용도가 높은 ‘뽀모도로 토마토 파스타소스’와 ‘크림치즈 로제 파스타소스’ 2종이다. 파우치 형태라 보관하기 쉽고, 좁은 입구에 마개가 달려 있어 따라 쓰기도 편리하다. 폰타나 마케팅 담당자는 “대용량 사이즈를 만들어 달라는 소비자들의 지속적인 요구에 맞춰 다양한 요리에 넉넉하게 활용할 수 있는 빅사이즈 토마토 파스타소스를 출시했다”며 “이탈리아∙스페인산 토마토로 만든 토마토 파스타소스, 99.98%의 유크림으로 만든 크림 파스타소스처럼 좋은 원료와 정통 레시피를 사용하여 유럽 정통의 맛을 즐길 수 있는 제품들을 지속적으로 출시할 계획이다”라고 말했다. 폰타나 빅사이즈 토마토 파스타소스 2종은 폰타나 네이버 스토어와 쿠팡에서 구매할 수 있다.
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    • 유통·소비자
    2022-08-12
  • 티아시아, 요거트 라씨 망고 출시
    색다른 맛의 유혹 티아시아(T·Asia)가 인도식 요거트 음료 라씨를 망고 맛으로 즐길 수 있는 ‘요거트 라씨 망고 파우더’를 출시했다. 티아시아는 지난해 우유에 섞기만 하면 라씨가 완성되는 ‘요거트 라씨 파우더’를 선보인 바 있다. 새콤달콤한 요거트 본연의 풍미와 커리와 난, 탄두리 치킨에 곁들이면 인도 전문 레스토랑 못지 않은 한 상 차림을 집에서도 맛볼 수 있어 큰 호응을 얻었다. 이에 색다른 맛을 더 다양하게 즐길 수 있도록 망고 요거트 라씨를 새롭게 출시했다. ‘티아시아 요거트 라씨 망고’는 향긋한 망고와 부드러운 요거트가 조화롭게 어우러진 새콤달콤한 맛이 특징이다. 인도 왕실 요리 전문 셰프의 레시피로 인도 현지에서 인기가 높은 망고 라씨의 맛을 그대로 구현했다. 파우더 한 봉지당 960억 마리의 포스트바이오틱스(Post Biotics)도 함유되어 있다. 우유 200ml에 4스푼(45g)을 넣고 잘 섞어주면 달달하고 건강한 망고 라씨를 완성할 수 있다. 간단하게 아이들 간식이나 고급스러운 디저트로 즐겨도 좋다. 우유와 얼음과 함께 갈아주면 망고 요거트 스무디가 된다. 우유에 진하게 탄 후 얼려서 망고 요거트 아이스크림이나 빙수를 만들기도 편하다. 이번 신제품은 네이버 스토어 ‘새미네마켓’을 비롯한 주요 온라인 몰과 대형마트 등 오프라인 매장에서 구입할 수 있다. 티아시아 마케팅 담당자는 “티아시아는 인도와 태국, 베트남 등 아시아 각 지역의 다양하고 색다른 맛을 전하는 정통 아시안 푸드 전문 브랜드이다”라며 “이번에 새롭게 선보인 인도 펀자브 지역에서 유명한 망고 라씨로 무더위를 날리는 시원한 음료는 물론이고, 다양한 디저트로도 활용해 보시길 바란다”고 전했다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-08-11
  • 하림, ‘IFF 핑크솔트 한입 닭가슴살’ 출시
    (오픈뉴스=opennews) 식품기업 '하림'이 먹기 좋게 손질한 닭가슴살에 히말라야 핑크솔트로 간을 입힌 ‘IFF 핑크솔트 한입 닭가슴살’을 출시했다. ‘하림 IFF 핑크솔트 한입 닭가슴살’은 국내산 닭가슴살을 한입 크기로 자른 다음 핑크솔트로 밑간 한 제품이다. 미네랄이 풍부한 히말라야 핑크솔트로 가볍게 양념해 깔끔하고 담백한 맛이 특징이다. 신선한 닭가슴살을 영하 35℃ 이하에서 40분간 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen) 기법을 적용해 퍽퍽하지 않고 부드럽다. 하림 마케팅팀 관계자는 “여름철 다이어트 시즌을 맞아 따로 손질할 필요 없이 익히기만 하면 되는 닭가슴살 제품에 핑크솔트로 고급스러움을 더했다”며 “부드럽고 촉촉한 ‘IFF 핑크솔트 한입 닭가슴살’을 다이어트 식단뿐만 아니라 다양한 요리에 활용해 보시기 바란다”고 전했다. ‘하림 IFF 핑크솔트 한입 닭가슴살’은 쿠팡에서 판매한다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-08-08
  • 티아시아, 아시아 요리 소스 파우치 4종 출시
    색다른 맛의 유혹 티아시아(T·Asia)가 베트남, 태국, 인도네시아 등 아시아 여러 나라에서 사랑받는 인기 메뉴를 간편하게 만들어 먹을 수 있는 요리 소스를 출시했다. 쌀국수 2종, 팟타이와 나시고랭 등 총 4종이다. 이번 신제품들은 동남아 왕실 요리 전문 셰프 ‘피수티삭 부라나싱’(Phisuthisak burana sangha)의 레시피로 정통의 맛을 구현해 쌀국수 면이나 고기, 새우 등 원하는 재료만 준비하면 육수나 양념을 만들 필요 없이 현지의 맛을 손쉽게 낼 수 있다. 또한 1인 가구 증가 및 한 식구여도 각자 취향에 맞게 각기 다른 요리를 맛보려는 소비자의 니즈를 반영하여 1~2인용 분량으로 소포장하였다. 이에 남김없이 깔끔하게 사용하기 좋고, 파우치 형태라 사용과 보관이 편리하다. ‘베트남 쌀국수 소스 진한 차돌’은 현지에서 요리하는 방식 그대로 고수(코리앤더), 팔각(스타아니스) 등을 사용해 진하고 향긋한 맛이 특징이다. ‘베트남 쌀국수 소스 담백 양지’는 깔끔한 소고기 양지 육수에 북부 스타일의 은은한 향신료로 동남아 음식이 낯선 소비자도 가볍고 산뜻하게 즐길 수 있다. ‘태국 팟타이 소스’는 타마린드와 코코넛슈가로 새콤달콤한 방콕 정통의 맛을 살렸고, ‘발리 나시고랭 소스’는 인도네시아식 간장소스인 케찹마니스에 마늘과 새우로 감칠맛을 더해 더욱 맛있다. 티아시아 요리 소스 4종은 네이버 스토어 ‘새미네마켓’을 비롯한 주요 온라인 몰과 대형마트 등 오프라인 매장에서 구입할 수 있다. 티아시아 관계자는 “동남아 요리로 해외여행에 대한 아쉬움을 달래거나 집에서 색다른 요리를 경험하며 기분 전환하려는 소비자들이 한 번에 여러 가지를 요리해도 부담이 없도록 1~2인용 요리 소스를 선보였다”며 “이국적인 맛을 간편하게 즐길 수 있는 티아시아 제품과 함께 집에서 아시아 미식 여행을 떠나 보시기 바란다”고 전했다. 한편 티아시아(T·Asia)는 ‘Taste of Asia’라는 의미의 정통 아시안 푸드 전문 브랜드다. 아시아의 유명 여행지에서 경험한 미식을 집에서도 즐기려는 소비자를 위해 커리를 비롯해 인도와 태국, 베트남 등 아시아 각 지역의 다양하고 색다른 맛을 전하고 있다. 아시안 푸드 한 상 차림이 가능하도록 쌀 100% 라이스 누들과 인도식 요거트 음료인 라씨 파우더, 고소하고 쫄깃한 인도식 난 등도 함께 선보이고 있다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-08-04
  • 하림, 공식 라이선스 계약 통해 ‘피카츄 돈까스’ 출시
    식품기업 '하림'이 ‘피카츄 돈까스’를 새롭게 출시했다. 하림 ‘포켓몬 치즈핫도그’와 ‘포켓몬 치즈너겟’이 포켓몬 열풍을 이어가고 있는 가운데 인기 포켓몬인 피카츄 모양을 그대로 구현한 돈까스 제품을 선보였다. 하림 ‘피카츄 돈까스’는 포켓몬코리아와의 정식 계약을 통해 출시되는 제품이다. 국내 최초이자 유일한 공식 라이선스 피카츄 돈까스다. 어릴 적 학교 앞 문방구에서 사 먹던 추억의 피카츄 돈까스가 월등히 진화하여 돌아온 셈이다. 추억의 피카츄 돈까스는 꼬리가 없어서 토끼나 곰 같기도 했는데, 하림 피카츄 돈까스는 피카츄의 트레이드마크인 번개 모양의 꼬리가 달려 있다. 국내산 돼지고기와 닭고기로 만들어 안심하고 먹을 수 있다. 조리법도 간단하다. 200˚C로 예열한 에어프라이어에 약 13분 정도 익히거나 프라이팬에 앞뒤로 번갈아 가면서 약 6분 굽기만 하면 맛있는 돈까스를 맛볼 수 있다. 기호에 맞게 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있다. 아이들 간식이나 밥반찬은 물론 어른들을 위한 가벼운 맥주 안주로도 제격이다. 한 봉에 낱개 5개로 구성되어 있고 가격은 9,480원(500g). 7월 26일 오후부터 쿠팡에서 구매할 수 있고 이후 이마트, 롯데마트 등 대형마트에서도 만나볼 수 있다. 제품에는 아르세우스, 디아루가, 펄기아, 기라티나 등 전설·환상의 포켓몬 4종과 꼬부기, 잠만보 등 인기 포켓몬을 포함해 총 50종의 홀로그램 스티커가 랜덤으로 1장씩 들어있다. 한편 하림에서 신제품 출시를 기념해 7월 28일부터 8월 3일까지 인기 포켓몬이 그려진 귀여운 디자인의 패키지에 포켓몬스터 제품들을 담은 선물세트를 쿠팡에서 단독 판매한다. 선물세트는 하림 ‘피카츄 돈까스’ 2봉과 하림 ‘포켓몬 치즈핫도그’와 ‘치즈너겟’이 각 1봉씩 구성되었으며, 가격은 37,900원. 하림 마케팅팀 관계자는 “어릴 적 학교 앞 분식점이나 문방구에서 사 먹던 피카츄 돈까스를 추억하는 MZ세대의 아이디어로 공식 라이선스 피카츄 돈까스를 선보이게 됐다”며 “모양도 질도 훨씬 진화한 하림 피카츄 돈까스로 추억을 떠올리고 포켓몬 스티커 모으는 재미도 함께 맛보시기 바란다”고 전했다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-07-25
  • 샘표 새미네부엌, 승우아빠와 김치양념 방송 진행
    - 부추파김치 양념 활용한 부추무침 간장 비빔국수 등 승우아빠의 여름 별미 레시피도 공개 우리맛연구중심 샘표는 지난 17일 오후 2시부터 네이버 쇼핑라이브 채널 ‘승우아빠X랜선부부’를 통해 누구나 쉽게 여름김치를 담그는 법과 여름 별미 초간단 레시피를 소개했다. 김치를 담그려면 채소를 손질해 소금에 절이고 갖은 양념을 준비하는 것이 기본이지만, 새미네부엌 김치양념은 번거로울 수 있는 이 과정을 단축한 혁신적인 제품이다. 다진 마늘, 젓갈, 풀 등 김치에 필요한 양념이 한 팩에 다 들어 있어, 채소를 절일 필요 없이 고춧가루와 섞어 버무리기만 하면 된다. 가장 최근에 나온 ‘새미네부엌 물김치양념’은 다시마육수와 배, 마늘, 양파즙 등으로 감칠맛을 내고, 제철채소와 버무려 생수를 붓기만 하면 완성될 정도로 간편해 소비자 만족도 5점 만점에 4.9점의 놀라운 점수를 받기도 했다. 기호에 따라 고춧가루를 넣으면 나박김치로 즐길 수 있고, 어린 아이도 좋아하는 백김치도 만들 수 있어 인기다. 샘표는 이번 라이브방송을 통해 누구나 쉽게 제철 재료로 맛있는 여름김치를 만들어 먹을 수 있도록 재료 손질법부터 김치를 활용한 별미 요리 레시피까지 함께 나눌 계획이다. 특히 누구나 따라할 수 있도록 요리법을 쉽게 알려주는 것으로 유명한 승우아빠는 새미네부엌 부추파김치양념으로 만드는 부추무침 간장 비빔국수 등 요리 초보도 당장 해볼수 있는 레시피와 요리 팁을 아낌없이 전수할 예정이다. 뿐만 아니라 이번 쇼핑 라이브에서는 새미네부엌 김치양념 7종(겉절이, 깍두기, 부추파김치, 오이소박이, 보쌈김치, 열무김치, 물김치)과 반찬소스, 밸런스죽 등을 최대 59% 저렴한 가격에 구입할 수 있다. 승우아빠가 소개한 부추무침 간장 비빔국수 만들기 세트도 만나볼 수 있다. 방송 중 구매왕을 뽑아 ‘네오플램 냄비와 쁘띠웍’을 증정하는 등 다양한 이벤트와 혜택도 준비했다. 샘표 새미네부엌 담당자는 “여름김치는 입맛을 돋우는 최고의 반찬이지만, 만드는 과정이 번거롭고 맛내기가 어려워 요리 금손도 선뜻 도전하지 못한다”며 “이번 라이브방송을 통해 올 여름 많은 분들이 김치 부담에서 해방되는 즐거운 김치혁명을 경험하시면 좋겠다”고 말했다. 새미네부엌은 샘표가 지난해 창립 75주년을 맞아 그동안 진행해온 우리맛 연구 결과를 바탕으로 소비자들이 요리할 때 느끼는 불편함을 획기적으로 개선하기 위해 만든 브랜드다. 채소를 절이지 않아도 되는 김치양념은 물론 멸치볶음, 잡채, 장조림 등 조리 과정이 복잡한 밑반찬을 쉽고 빠르게 만드는 반찬소스와 붓기만 하면 완성되는 요리소스, 전문점의 맛을 집에서도 즐길 수 있는 샤브샤브 소스 등을 출시하며 '즐거운 요리 혁명'을 이끌고 있다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-07-18
  • 샘표, 이노비(EnoB)와 협력하여 뉴욕에서 ‘스텐드업 이벤트’ 진행
    -샘표, 뉴욕 연두 컬리너리 스튜디오에서 문화복지 비영리단체 ‘이노비’ 자원봉사자 격려 이벤트-지역 사회에 기여한 감사의 의미 담아 순식물성 요리에센스 연두 활용한 건강한 음식 대접-한국 장(醬) 우수성 알리고 일상 속에서 식물성 지향 식사 실천할 수 있는 다양한 방법 공유 ▲ 샘표 연두 컬리너리 스튜디오 자우마 비아르네즈(Jaume Biarnes) 총괄 셰프(좌측 첫번째)와 이노비 소속 자원봉사자들 샘표가 문화복지 비영리단체 이노비(EnoB, Innovative Bridge)와 협력하여 미국 뉴욕에 위치한 연두 컬리너리 스튜디오(Yondu Culinary Studio)에서 이노비 소속 자원봉사자 격려를 위한 스탠드업 이벤트를 진행했다고 8일 밝혔다. 이노비는 고유영역에서 역량을 발휘하고 있던 줄리어드 음대, 컬럼비아 대학출신의 젊은 전문가 및 뉴욕의 전문 음악인들이 주축이 되어 설립한 문화복지 비영리단체(NGO)다. 현재는 미국과 한국, 중국에서 활동하고 있으며 뉴욕에서는 컬럼비아대학 어린이 병원, 메모리얼슬론케터링 암병원등 주류 병원들과, 다양한 양로원, 장애인 단체를 위해 찾아가는 무료 음악공연 외 다양한 문화와 교육프로그램을 제공하며 매년 총 200여 명 이상의 봉사자들과 함께 봉사하고 있다. 이번 행사는 ‘Innovative Bridge(변화를 이끄는 아름다운 다리)’라는 주제로 진행됐다. 샘표는 요리에센스 연두로 만든 채소 중심의 건강한 음식을 대접하며, 지역 사회에 기여한 자원봉사자의 노고를 격려했다. 연두는 100% 순식물성 콩발효 소스로, 고기나 치즈 등 동물성 재료 없이도 요리의 풍미를 높여준다는 점을 인정받아 2018년 세계 최대 유기농·건강식품 박람회인 미국 애너하임 국제자연박람회에서 ‘올해의 혁신적인 제품’으로 선정된 바 있으며, 2020년 5월에는 미국 식품업계의 영향력 있는 시상식 'Food and Beverage Awards'에서 '올해의 혁신 제품상'을 수상했다. 또한 “미국인의 3분의 1이 육식을 줄이려고 하는데 연두는 피시소스, 굴소스, 다시 등을 완벽하게 대체할 순식물성 제품”이라고 평가받으며, 개인의 건강뿐 아니라 지구 환경에 이로운 라이프 스타일을 실천할 수 있는 제품으로 주목받고 있다. 참석자들은 “한국 장(醬)맛의 핵심인 콩발효 에센스 연두로 트렌디하고 맛있는 현지 음식을 만들 수 있다는 데 놀랍다”며, “한국의 건강한 식문화가 미국 소비자들에게 인정받은 듯 해 자긍심이 생긴다”고 말했다. 샘표 연두 컬리너리 스튜디오 자우마 비아르네즈(Jaume Biarnes) 총괄 셰프는 “이번 행사로 지역사회에 기여하고 있는 자원봉사자분들께 맛있고 건강한 음식을 대접하게 되어 기쁘다”면서, “앞으로도 많은 사람들이 일상 속에서 식물성 지향 식사(Plant-forward diet)를 쉽게 실천할 수 있는 다양한 방법을 공유하기 위해 노력하겠다”고 전했다. 한편, 샘표는 요리에센스 연두를 앞세워 한국 식문화의 근간인 발효와 장(醬)의 우수성을 널리 알리고, 전통 장류를 ‘K-소스’로 육성하는데 앞장서고 있다. 행사가 진행된 연두 컬리너리 스튜디오(Yondu Culinary Studio)가 채소 위주의 건강한 한식과 그 중심에 있는 발효를 바탕으로 건강한 한국의 식문화를 세계에 알리는 샘표의 마케팅 허브다. 샘표는 스튜디오 개관 후 글로벌 장(醬) 연두를 활용해 미국인들의 식생활에 접목할 수 있는 100여개의 레시피를 개발했고, 이를 토대로 매주 목요일 쿠킹클래스 및 각종 워크샵 등을 진행하고 있다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-07-14
  • 샘표 질러, 세븐일레븐과 ‘질러 크레이지 핫 나쵸’ 출시
    샘표 질러(Ziller)가 편의점 세븐일레븐과 함께 ‘질러 크레이지 핫 육포’의 진한 풍미를 담은 ‘질러 크레이지 핫 나쵸’를 출시한다. 식품·유통업계가 펀(FUN)하고 이색적인 조합으로 MZ세대 소비자의 관심을 끌고 있는가운데, 샘표 질러가 편의점 세븐일레븐과 손잡고 컬래버 제품을 선보인다. 질러는 ‘지르고 싶은 순간 질러’라는 슬로건과 함께 스트레스를 해소할 수 있는 유쾌한 이벤트를 진행해왔다. 2020년 진행한 ‘DIY 육포 팬티 키트’, ‘1인용 혼술 트레이’ ‘질러 맥주’, 2021년 만우절 기념 ‘질러 肉PHO’ 등이 큰 호응을 얻으며 질러팬들의 기대를 모아왔다. 이처럼 끊임없이 소비자에게 재미와 즐거움을 선사해온 질러가 또 한 번 MZ세대의 입맛과 취향을 사로잡을 크레이지한 맛을 스낵으로 선보인다. 이번 신제품은 스트레스를 한 방에 날려버릴 강렬한 매운맛이 매력적인 ‘질러 크레이지 핫 육포’의 풍미를 바삭한 나쵸로 즐길 수 있는 제품이다. 질러 육포의 매콤함에 감칠맛을 더해 질리지 않는 나쵸 스낵 맛을 구현하였으며 ‘질러 크레이지 핫 육포’의 패키지를 활용하여 ‘지르고 싶은 순간, 질러’라는 통쾌한 슬로건이 눈에 띈다. 요즘같이 습도가 높고, 더운 날 스트레스를 풀기에 좋은 크레이지한 매운 맛으로 간식, 술안주로 즐기기 제격이다. ‘질러 크레이지 핫 육포’는 국산 청양고추로 맛을 내 씹을수록 입안에 퍼지는 매콤함이 스트레스를 확 날려주는 제품이다. 화끈하면서도 맛있게 매운맛이 질 좋은 육포의 쫀득한 식감과 어우러져 소비자들의 많은 사랑을 받고 있다. 샘표 '질러 크레이지 핫 나쵸'는 14일부터 전국 세븐일레븐 및 미니스톱 매장에서 구매할 수 있다. 질러 마케팅팀 담당자는 “‘지르고 싶은 순간 질러’라는 슬로건에 걸맞게 소비자들에게 유쾌한 경험을 선사할 수 있는 다양한 시도를 계속할 계획이다”라고 전했다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2022-07-13

CULTURE 검색결과

  • 어반브레이크2022, 7월 코엑스에서 개최
    지난해 여름 ‘힙하고 핫한 전시’로 입소문이 나며 2021년 팬데믹 절정기에도 4만명이 다녀간 ‘어반브레이크’가 돌아온다. 7월 21~24일 나흘간 서울 코엑스 B홀에서 열리는 ‘어반브레이크2022’는 더 강력한 아티스트 라인업과 프로그램으로 아시아 최대 어반&스트리트 아트 페어의 위상을 강화할 계획이다. ‘어반브레이크’는 매년 국내외 어반 아트 및 스트리트 컬처 신에서 가장 주목 받는 작가들과 협업하는 것으로 유명하다. 올해는 오픈콜을 통해 지원한 작가 중 어렵게 선정한 20팀(40명)을 비롯해450여명의 작가가 120개 부스에서 작품을 선보일 예정이다. 특히 어반브레이크에서 처음 공개되는 신작들이 준비되고 있으며, 특별전과 라이브 퍼포먼스, 아트토이, NFT, 대형 미디어월 등 다채로운 형태로 관람객과 만날 예정이다. 올해는 매년 뜨거운 관심을 모으는 해외 유명 아티스트들이 대거 참여한다. ’제2의 커즈(KAWS)’라 불릴 정도로 세계적인 명성을 얻고 있는 멧 곤덱(MATT GONDEK)의 어반브레이크 콜라보레이션 아트토이가 전세계 동시 공개될 예정이며 세계적인 그래피티 아티스트 뱅크시(BAKSY), 디페이스(D.FACE), 인베이더(INVADER), 로비(ROBY DWI ANTONO)등의 작가가 참여를 확정했다. ‘어반브레이크 2022’의 또 다른 관람 포인트는 예술의 확장성에 주목한 특별전이다. 지난해 보다 더 핫해진 아트카 특별전과 최정상급 웹툰 작가 4인의 특별한 전시를 만날 수 있다. 이밖에 어반브레이크에서만 만날 수 있는 아트토이 특별전과 타투 특별전, 메타버스와 NFT의 만남도 준비되어 있다. 참여 아티스트 라인업은 어반브레이크 인스타그램(@urbanbreak_official)을 통해 순차적으로 공개될 예정이다. 장원철 어반브레이크 대표는 “어반브레이크 2022는 자기만의 고집과 개성으로 세계 어반 아트와 스트리트 컬처 분야를 풍성하게 장식해온 아티스트들의 작품을 새롭고 다양한 형태로 선보이는 예술의 확장성에 주안점을 뒀다”며 “특히 지난해 NFT LAB 설립을 통해 자체 온라인 커머스 플랫폼과 NFT 아트 플랫폼 런칭을 준비 중으로, 올 여름 오프라인 전시와 디지털 세계를 연결하는 새로운 경험을 선사할 계획이다”라고 말했다.
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    2022-05-16
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