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  • 하림, 자연실록 공식 SNS 개편 기념 ‘로맨틱 테이블 친구소환 이벤트’ 진행
    (오픈뉴스=opennews)   식품기업 ㈜하림이 20일까지 자연실록 공식 SNS에서 친구 소환 이벤트를 진행한다. 하림 공식 SNS 채널에 업로드된 ‘로맨틱한 밸런타인데이를 완성하는 특별한 방법’ 게시글에 치킨스테이크와 와인을 함께 즐기고 싶은 친구를 태그한 후, 이유를 댓글로 작성하면 응모가 완료된다.    이번 이벤트는 하림이 공식 SNS 채널을 개편하고 진행하는 첫 이벤트다. 밸런타인데이를 앞두고 요리에 자신 없고, 늘 시간에 쫓기는 사람들도 로맨틱하게 즐기기 좋은 ‘자연실록 IFF 치킨스테이크’와 와인 메뉴를 소개하는 콘텐츠에 댓글로 참여하면 추첨을 통해 커피 기프티콘을 선물할 예정이다.   최근 공식 SNS를 개편한 하림은 ‘On the table’이라는 테마로 주부는 물론 엄지족과 혼밥족에게 하림 제품의 매력을 알릴 수 있는 다양한 콘텐츠로 소비자들과 소통할 계획이다. 자세한 사항은 하림 공식 페이스북(www.facebook.com/naturalharim/)과 블로그(blog.naver.com/harim_natural), 인스타그램(www.instagram.com/nakwonmusic/)에서 확인할 수 있다.   한편, ‘자연실록 IFF 치킨 스테이크’는 친환경 인증 농가에서 기능성 사료를 먹여 키운 국내산 닭고기를 개별 급속 동결한 프리미엄 제품이다. 양파, 마늘, 사과퓨레, 레드와인 등을 넣어 만든 스테이크 소스도 들어있으며, 기호에 따라 아스파라거스, 양파, 피망, 통마늘, 버섯 등과 함께 조리하면 더 푸짐하게 즐길 수 있다.  
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    2020-02-13
  • 오늘 또 뭐 먹지? 나시고랭, 파스타, 떡볶이까지∙∙∙ 척척!
      (오픈뉴스=opennews) 겨울방학 끝나니 곧 봄방학이라 아이들은 신이 나지만, 주부들에겐 하루하루가 숙제다. 외식하러 나가기도 부담스러운 분위기라 하루 세끼에 간식까지 온전히 집안에서 해결하려면 몸이 힘든 건 둘째 치고, 또 뭘 해 먹여야 할지 메뉴 선정부터 골치가 아플 지경. 시간과 에너지를 쏟아 붓고도 맛내기에 실패해 허탈감을 느낄 바에 시중에 나와 있는 소스를 활용해 요리 부담을 줄이고 새로운 메뉴에 도전하는 재미를 느끼는 것도 방법이다.   최근 소비자들의 다양한 취향을 겨냥해 소스의 종류가 부쩍 다채로워졌다. 품질도 월등히 좋아져 ‘맛집’이나 ‘전문가’ 심지어 ‘본토’ 못지않은 맛을 집에서도 간편하게 즐길 수 있다. @사진1_티아시아키친 나시고랭 소스로 만든 볶음면(미고랭) 요리    ▲아이들도 잘먹는 이색적인 동남아 맛에 방학 별식으로 인기! <티아시아키친 소스>      정통 아시안 소스 브랜드 ‘티아시아키친(T'Asia Kitchen)’의 쿠킹소스를 이용하면 인기 외식 메뉴도 집에서 간편하게 만들 수 있다. 티아시아키친 소스는 타이 왕실 요리 전문 셰프가 레시피 개발에 참여해 현지의 맛을 제대로 구현한 것이 특징이다. 하노이 쌀국수, 발리 나시고랭, 방콕 팟타이와 팟씨유 등 동남아 대표 도시의 특색을 담은 4종의 소스가 있다.   ‘티아시아키친 하노이 쌀국수 소스’는 진한 소고기 육수 본연의 맛이 일품이다. 소스에 물만 부어 끓여도 간단히 육수가 완성되고 쌀국수 면과 쪽파를 더하면 정통 하노이식 쌀국수를 맛볼 수 있다. ‘티아시아키친 발리 나시고랭 소스’는 닭다리살과 양파를 기름에 볶다가 소스를 넣고 밥과 함께 볶으면 완성된다. 달콤짭짤함에 은은한 매콤함이 적절히 어우러져 어른은 물론 아이들도 잘 먹는다. ‘티아시아키친 방콕 팟타이 소스’와 ‘티아시아키친 방콕 팟씨유 소스’는 세계 미식 도시 방콕을 대표하는 두 가지 볶음면을 쉽게 요리할 수 있게 만든 제품이다. 팟타이는 새콤달콤한 맛이 매력적이며, 팟씨유는 달콤짭조름한 간장 소스에 칼칼한 맛이 더해져 얇게 저민 소고기와 함께 볶으면 근사한 일품요리가 된다.   뿐만 아니라 쌀국수 소스는 냉장고 속 남은 채소들과 함께 샤브샤브나 전골 육수 등으로도 활용이 가능하며, 나시고랭, 팟타이, 팟씨유 등 다른 쿠킹소스들도 볶음밥이나 야채 볶음 등에 사용하면 이색적인 맛을 즐길 수 있어 아이들의 방학 별식으로 좋다.    @사진2_폰타나 파스타 소스로 차린 홈파티 테이블   ▲아이들 파티나 모임 음식, 쉬우면서 고급스럽게 만들고 싶다면? <폰타나 파스타 소스>    방학 홈파티도 소스 하나만 잘 고르면 쉽고 맛있게 아이들의 입맛을 사로잡을 수 있는 파티 음식을 만들 수 있다. 프리미엄 서양식 브랜드 폰타나(Fontana)는 베네치아, 나폴리, 밀라노 등 이탈리아 현지 방식을 재현한 파스타 소스로 유명하다. 100% 이탈리아산 토마토 과육으로 만들어 씹는 맛이 일품인 나폴리 정통 토마토 파스타부터, 고소한 알프레도 크림소스에 버섯, 베이컨을 듬뿍 넣은 카르니아 정통 크림 파스타 등 10여 종의 소스가 있다. 특히 토마토소스에 볶은 고기와 베이컨을 넣어 식감과 풍미를 살린 볼로냐식 토마토 파스타, 토마토 소스에 부드러운 크림치즈를 넣어 크림의 고소함과 토마토의 상큼한 맛을 동시에 즐길 수 있는 밀라노식 로제 파스타는 아이들이 좋아해서 홈파티 필수 메뉴로 꼽힌다. 발사믹의 본고장 이탈리아 북부 모데나 지방에서 직수입한 발사믹 소스와 스페인산 올리브오일, 세계 각 지역 정통의 맛을 재현한 수프와 드레싱까지 선보이고 있어 고급스러운 코스요리도 거뜬히 완성할 수 있다.    @취향 따라 만들어 먹는 샘표 떡볶이 양념 3종   ▲내 입맛에 딱 맞는 떡볶이! 우리가족 취향 저격 방학 간식, <샘표 떡볶이 양념> 떡볶이는 어른, 아이 할 것 없이 누구나 좋아하는 국민 간식이지만 은근히 맛 내기 어려운 메뉴이기도 하다. 샘표는 요리가 조금 서툴러도 추억의 떡볶이 맛을 재현할 수 있는 ‘매콤달콤 학교앞 떡볶이 양념’과 ‘매콤칼칼 신당동 국물떡볶이 양념’에 이어 최근 떡볶이 양념 3종을 추가로 출시했다. ‘크레이지 핫 매운 떡볶이 양념’은 화끈하게 매운 맛을 즐길 수 있는 제품이다. 떡과 어묵 외에도 기호에 맞게 소시지나 당면, 치즈 등을 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있다. ‘부드러운 매콤함 불닭크림 떡볶이 양념’은 매콤함에 진한 고소함이 더해져 중독성이 있다. 떡 대신 면을 이용해 불닭크림우동이나 매콤크림파스타로 즐겨도 좋다. ‘발라먹고 찍어먹는 떡꼬치 양념’을 이용하면 떡꼬치는 물론, 휴게소 명물 ‘소떡소떡’도 집에서 맛있게 만들어 먹을 수 있다. 또한, ‘발라먹고 찍어먹는 떡꼬치 양념’은 치킨이나 만두 튀김, 나초 등에 찍어 먹을 디핑 소스로도 활용할 수 있는 만능 양념이다.   샘표 마케팅팀 관계자는 “방학 시즌을 맞아 다양한 메뉴를 쉽게 요리할 수 있는 소스류가 각광받고 있다”며 “소비자의 취향에 따라 원하는 재료를 추가할 수 있어서 요리하는 재미와 맛까지 보장되는 소스 시장은 앞으로 계속 확대될 것으로 보인다”고 말했다.  
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    2020-02-05
  • 하림, 명절 동안 기름진 속 달래주는 닭고기 제품 추천
     하림, 명절 음식으로 인해 기름진 속을 달래주는 닭고기 제품 추천  남녀노소 누구나 간편하지만 영양가 있게 닭고기 음식을 즐길 수 있어  엣날통닭부터 통다리, 닭가슴살 큐브 스테이크, 닭가슴살 스테이크까지 든든한 한 끼로 손색 없어
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    2020-01-30
  • LG생활건강, CNP Rx ‘스킨 레쥬버네이팅 미라클 앰플’ 2종 출시
    (오픈뉴스=opennews) LG생활건강(대표 차석용)은 럭셔리 더마코스메틱 브랜드 ‘CNP Rx’에서 탄력 있고 생기 넘치는 피부 관리를 위한 미라클 처방의 ‘미라클 앰플’ 2종을 신규 출시했다.     ‘스킨 레쥬버네이팅 프로폴리스 미라클 앰플’은 항산화력이 뛰어난 3종의 프로폴리스 성분을 30% 고함량으로 처방한 영양감 가득한 포뮬러로 건강하고 탄탄한 피부를 가꾸는 데 도움을 준다. 또한 탄력 개선을 돕는 펩타이드 콤플렉스를 함유해 집중적인 탄력 케어가 가능하다.   함께 출시된 ‘스킨 레쥬버네이팅 비타-액티브 미라클 앰플’은 7종의 비타민 B군에 비타민 C 유도체와 비타민 E까지 함유된 핑크빛 포뮬러가 피부에 생기를 부여하고 풍부한 수분감을 부여해 수분 광 피부로 가꿔준다.   이번에 출시된 미라클 앰플 2종은 공통적으로 PHA 성분을 포함한 처방을 사용해 피부 턴오버 주기를 정상화시키는 데 도움을 준다.   한편 ‘스킨 레쥬버네이팅 미라클 앰플’ 2종은 롯데백화점 잠실점, 현대백화점 천호점, 갤러리아백화점 센터시티점 등 백화점 매장과 롯데닷컴, 더현대닷컴 등의 온라인몰에서 만나볼 수 있다.  
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    2020-01-22
  • 하림, ‘그리너스 동물복지 IFF 큐브 닭가슴살’ 마켓컬리 통해 단독 판매 시작
     (오픈뉴스=opennews)   식품기업 ㈜하림은 동물복지 브랜드 ‘그리너스’의 닭가슴살 큐브 스테이크를  마켓컬리에 입점하고 판매를 시작했다고 20일 밝혔다.   이번에 판매되는 ‘IFF 큐브 닭가슴살’은 하림의 동물복지, 무항생제 인증을 받은 그리너스 브랜드 중 하나다. 그리너스 IFF 제품은 동물복지 인증을 받은 농장에서 키운 닭고기의 가장 신선한 육질과 영양, 맛을 그대로 살린 프리미엄 냉동 제품이다. 갓 잡은 닭고기를 영하 35도 이하로 개별 급속 동결하는 IFF(Individual Fresh Frozen)기법을 활용해 부위별로 냉동시켜 용도에 따라 필요한 양만큼 분리해서 사용하기 편리하다.     닭가슴살은 기름기가 적고 담백해 자주 찾게 되는 부위이지만, 촉촉하게 조리해서 먹기는 생각보다 까다롭다. 하림 ‘그리너스 닭가슴살 큐브 스테이크’는 4~5cm 정도의 잡기 쉬운 큐브 모양으로 되어 있어 먹고 싶은 만큼 덜어서 간편하게 조리해 먹기에도 편하다. 염지 과정을 짧게 거친 후, 후추와 파슬리로 향이 더해져 별도의 양념 없이도 맛있게 즐길 수 있는 점이 특징이다. 촉촉한 닭가슴살을 간편하고 맛있게 즐길 수 있어 밥 반찬으로도 제격이다.     에어프라이어로 180℃에서 약 3분 조리 후 닭고기를 뒤집어 추가로 5분 더 조리하거나, 프라이팬에 기름을 둘러 예열한 후 약불에서 7~8분 조리하면 손쉽게 완성 된다. 프라이팬에 버터를 발라서 구워 아스파라거스나 양파 등 야채를 곁들여주면 특별한 날을 위한 근사한 요리로도 손색 없다.     하림 그리너스 동물복지 ‘IFF 큐브 닭가슴살’은 마켓컬리에서만 단독 판매되며, 가격은 7,900원(500g)이다.   하림 마케팅팀 관계자는 “그리너스 닭가슴살 큐브 스테이크는 하림이 원료의 품질부터 맛, 조리방법까지 꼼꼼하게 신경 쓴 제품”이라며 “누구나 맛있게 즐길 수 있는 그리너스 닭가슴살 큐브 스테이크 제품을 마켓컬리를 통해서 더욱 편리하고 신선하게 만나보시길 바란다”고 말했다.     한편, 마켓컬리에서는 하림 동물복지 ‘그리너스’ 냉장 제품도 만나볼 수 있다. 생닭(800g)과 닭볶음용(800g), 닭다리(400g), 닭 가슴살(400g), 윗날개(300g), 아랫날개(300g), 다리살(300g), 안심(300g) 등 모두 8종이다.
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    2020-01-20
  • 샘표, ‘백년동안 마이크로발효 건강즙’ 할인 행사
    (오픈뉴스=opennews)   우리맛연구중심 샘표가 민족 최대 명절인 설을 앞두고 샘표 공식몰(https://smartstore.naver.com/sempio)에서 ‘백년동안 마이크로발효 건강즙 3종’을 최대 60% 할인 판매한다. 미세먼지로부터 코와 목을 지켜줄 배∙수세미즙과 눈 건강에 좋은 아로니아즙, 속을 편하게 해줄 양배추즙을 반값에 구입할 수 있는 기회다.      백년동안 마이크로발효 건강즙 3종   ‘백년동안 마이크로발효 건강즙’은 샘표의 독보적인 ‘마이크로발효’ 기술로 탄생한 제품이다. 마이크로발효는 ‘초미세공법’으로 원재료의 단단한 세포벽을 잘게 부숴 세포속에 갇혀 있던 영양성분을 끌어내고, ‘유산균발효’ 기법으로 고분자 상태의 영양성분을 저분자로 만들어 빠르게 흡수되도록 한 신기술이다. 양배추, 아로니아, 수세미 등의 원재료를 영하 196°C 초저온에서 통째로 갈아 넣어 고온에서 원물의 영양성분이 파괴되는 것을 막고 신선한 맛과 향을 그대로 담았다. 또한 각종 첨가물을 넣지 않아 안심하고 먹을 수 있다.   백년동안 마이크로발효 배∙수세미즙은 100% 국내산 수세미와 배를 사용했다. 수세미는 항산화 물질인 쿠마르산을 비롯해 식이섬유, 사포닌, 비타민 12종 등 영양 성분이 풍부하다. 예로부터 폐와 기관지의 열을 내리고 담을 삭여주는 효능이 있어 코와 목이 좋지 않은 사람들이 환절기에 마시면 좋다고 알려졌으나 특유의 쓴맛 때문에 먹기가 불편했다. 백년동안 마이크로발효 배∙수세미즙은 달콤한 국내산 배를 함께 넣어 어린아이들도 좋아할 정도로 맛과 영양이 뛰어나다.   백년동안 마이크로발효 아로니아즙은 100% 폴란드산 아로니아만 사용했다. 아로니아는 눈 건강에 좋고 노화방지에도 도움이 되는 안토시아닌 성분이 블루베리의 약 4배 이상 함유되어 있어 ‘젊음의 열매’로 불린다. 백년동안 마이크로발효 아로니아즙은 아로니아 고유의 맛과 향은 그대로 살리되 특유의 떫은 맛은 최소화해 여성들이 즐겨 찾는다.    백년동안 마이크로발효 양배추즙은 국내산 양배추에 마이크로발효 기법을 적용해 양배추의 비린 맛을 깔끔하게 잡았다. 양배추는 위산을 억제해 속 쓰림을 덜어주는 비타민 U가 풍부해 즙으로 먹는 사람들이 많다. 양배추 특유의 비린 맛 때문에 꾸준히 먹기 힘들었다면, 맛과 영양을 다 잡은 백년동안 마이크로발효 양배추즙을 추천한다. 특히 오랜 시간 앉아서 근무하고 잦은 야근과 회식으로 속 쓰림이나 변비, 만성 소화불량을 겪는 직장인들에게 도움을 줄 수 있다.   샘표 백년동안 마이크로발효 건강즙 마케팅 담당자는 “백년동안 마이크로발효 건강즙은 좋은 원재료를 통째로 갈아 넣고, 70년 이상 발효를 연구한 샘표식품에서 흡수까지 잘 될 수 있도록 기술력을 넣어 만든 발효 건강즙으로 남녀노소 부담이 즐길 수 있다”며 “할인 행사를 이용해 지인들에게 선물하고 온 가족 건강도 챙기시면 좋겠다”고 말했다.  
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    2020-01-20
  • 하림, 추운 겨울에 즐기는 따뜻한 닭가슴살 요리 추천
    (오픈뉴스=opennews)   최근 부쩍 더 추워진 날씨로 몸을 녹여줄 따뜻한 국물 요리를 찾는 소비자가 늘고 있다. 이에 종합식품기업 ㈜하림은 영양만점 닭고기를 활용해 집에서 간편하게 즐길 수 있는 이색 레시피를 제안한다. 바로 프랑스 가정식으로 널리 알려져 있는 라따뚜이와 남녀노소 누구나 선호하는 닭가슴살 칼국수 레시피다.     이번 레시피는 많은 사람들이 좋아하는 닭가슴살 부위를 활용했다. 닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부한 데다 손질이 어렵지 않다. 또한 상대적으로 움직임이 덜한 겨울철에 부담 없는 다이어트 식단의 재료로도 제격이다.     라따뚜이와 닭가슴살 칼국수 레시피 모두 하림 ‘자연실록 닭가슴살’과 ‘IFF 닭가슴살’을 활용했다. 하림 ‘자연실록 가슴살’은 무항생제 인증을 받은 100여개 농가로부터 건강한 병아리를 선별해 마늘 등의 기능성 사료를 먹여 면역력이 강하고 육질이 쫄깃하며 신선하다는 점이 특징이며, 하림 'IFF 가슴살'은 엄선한 국내산 닭을 도계 즉시 개별 급속 냉동한 제품이라 신선하고, 대용량임에도 필요할 때마다 분할 사용이 가능한 프리미엄 제품이다.   하림 마케팅팀 관계자는 “최근 강추위에 몸이 움츠러드는 소비자들이 많아지면서 집에서 따뜻하게 야식을 즐길 수 있도록 하림의 닭고기 제품을 활용한 레시피를 추천하게 됐다”며 “가족, 연인, 친구 등과 함께 하림 닭가슴살 레시피로 맛있는 한 끼도 즐기고 행복한 시간을 보내길 바란다”고 말했다.   ◈닭가슴살 칼국수   *재료: 육수재료 (국물멸치 3마리, 무, 미역귀 혹은 다시마, 파뿌리 1개, 표고버섯 1개), 칼국수(인원수에 맞게), IFF 닭가슴살, 애호박 조금, 감자 1개, 양파 1/4개, 대파 조금, 고추장 2숟갈, 된장 1숟갈, 다진마늘 1숟갈, 국간장 1숟갈, 소금 약간   *만드는 법   ①물을 약 2L 정도 붓고 육수재료를 넣고 중불에서 육수색깔이 우러날 때까지 끓인다.   ②육수재료를 건진 후, 된장 1숟갈, 고추장 1숟갈을 채에 받쳐 곱게 잘 풀어주고 국간장 1숟갈, 다진마늘 1숟갈을 넣어준다.   ③애호박, 감자, 양파, 대파 등을 먹기 좋은 크기로 잘라준 후, 면과 야채를 같이 넣고 끓인다.   ④그 위에 닭가슴살을 찢어서 위에 올려주면 완성!   ◈라따뚜이   *재료: 자연실록 닭가슴살, 토마토, 애호박, 가지, 토마토소스   *만드는 법   ①닭가슴살, 토마토, 애호박과 가지를 먹기 좋은 크기로 자른 후, 볶거나 익힌다.   ②토마토소스를 볶는다   ③볶은 토마토소스를 밑에 놓고 위의 준비한 재료들을 올려준다.   ④200도로 예열된 오븐에서 25분간 구우면 완성!
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    2020-01-14
  • 샘표 ‘토장’, 프리미엄 된장 부문 판매 1위 기록
      (오픈뉴스=opennews)         우리맛연구중심 샘표가 독보적인 콩 발효 기술로 선보인 ‘토장’과 ‘백일된장’이 프리미엄 된장 시장을 석권했다. 시장조사기관 닐슨에 따르면 2019년 1월부터 10월까지 국내 프리미엄 된장 시장에서 샘표 토장이 점유율 33.4%로 1위를 차지했다. 2위는 대상 청정원 순창 메주콩 된장(29.8%), 3위는 샘표 백일 된장(12.2%).      샘표 프리미엄 된장 ‘토장’과 ‘백일된장’   프리미엄 된장은 콩과 소금, 물만 사용하기 때문에 콩에 밀을 섞어 속성으로 발효시키는 기존 시판된장 제조방식보다 더 많은 시간과 기술력이 필요하다. 샘표는 된장을 만들 때 밀을 넣으면 공정을 단축할 수 있으나 텁텁한 맛이 나고 구수하고 깊은 맛은 약해 소비자를 만족시키는 데 한계가 있다고 보고 전통 방식 그대로 된장 만드는 법을 연구했다. 무려 15년간의 연구 끝에 2015년 야심 차게 선보인 샘표 ‘토장’과 ‘백일된장’이 된장 시장에 파란을 일으키고 있다. 단시간에 프리미엄 된장 시장 점유율 1위에 올라선 데 이어 위축됐던 국내 된장 시장의 성장을 이끌고 있는 것.   한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 2017년 국내 된장 소매시장 규모는 842억원으로 2013년 669억원보다 25.8% 커졌다. 같은 기간 국내 고추장 소매시장 규모가 15.7% 줄어든 것과 대조적이다.  aT는 된장 원료의 품질을 높인 프리미엄 된장이 수요를 촉진하는 등 고급화∙간편화 전략이 유효했던 것으로 풀이했다.   샘표 토장과 백일된장은 옛 문헌을 조사하고 전국의 장맛 좋은 곳에서 수집한 메주와 된장을 분석해 찾아낸 발효과학의 원리를 완벽하게 적용한 제품이다. 샘표는 된장의 맛과 향, 색을 결정하는 미생물의 복합발효 원리를 성공적으로 구현하기 위해 특허 기술까지 개발했다. 메주를 짚으로 묶어 처마에 매다는 전통 제조 방식을 대량생산 공정에 똑같이 적용하기 위해 볏짚 등 마른풀에 서식하는 볏짚균을 배양해 콩알 하나하나에 접종시켜 메주를 만드는 콩알메주공법을 자체 개발하고, 옛 절구 원리로 콩알을 찧어 발효가 더 잘되도록 했다. 또한 조상들이 사계절 내내 장을 익혀서 먹었던 것에 착안해 장의 숙성기간과 온도에 따른 화학적 변화를 분석해 100일 동안 사계절의 변화를 고스란히 반영하는 ‘사계절 리듬 온도 숙성’ 기술도 개발했다. 샘표 프리미엄 된장 ‘토장’과 ‘백일된장’   ‘샘표 백일된장’은 엄격하게 선별한 콩과 천일염, 청정지역 암반수만을 사용해 100일 동안 전통에 기반 한 발효과학으로 정성스럽게 만든 제품이다. ‘샘표 토장’은 전통 방식으로 된장을 만드는 과정에서 간장을 빼지 않아 더 진하고 깊은 맛이 난다. 토장은 과거 궁궐이나 상대적으로 살림에 여유가 있었던 부유층에서 더 맛있는 찌개나 무침 등을 만들기 위해 이용했던 별미 장이다. 청양초, 마늘 등 기본양념이 되어 있어 별도 양념 없이 다양한 요리에 활용할 수 있다.   샘표 관계자는 “샘표가 15년간의 뚝심으로 완성한 토장과 백일된장은 출시 이후 줄곧 기존 시판 된장에 만족하지 못했던 소비자들의 입맛을 사로잡으며 성장을 거듭해왔다. 특히 토장은 2018년 대비 2019년에 35% 매출 성장을 기록했다.”며 “프리미엄 된장 시장의 확대로 전통 장류를 대표하는 된장 시장 전체가 성장하고 있는 것은 고무적인 결과다. 앞으로 더 좋은 제품으로 소비자들이 전통 장의 우수성을 맛볼 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.  
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    2020-01-13
  • 샘표, 직원 행복과 건강 위한 ‘우리맛 클래스’ 확대 진행
      (오픈뉴스=opennews)   우리맛 연구중심 샘표가 고객들에게 제공해온 ‘우리맛 클래스’를 직원들에게 선보인다. 샘표 ‘사내 우리맛 클래스’에 참여해 요리를 하는 사람들   샘표는 지난 9월 일부 직원들을 대상으로 처음 시도해 큰 호응을 얻은 ‘사내 우리맛 클래스’를 7일부터 확대 진행한다고 밝혔다. 샘표는 서울 충무로 본사 1층 우리맛공간에서 4월까지 매월 최대 10회 우리맛 클래스를 열고, 서울 본사와 충북 오송의 우리발효연구중심, 경기 이천과 충북 영동의 공장 직원들까지 700여 샘표 구성원들이 모두 우리맛 클래스를 경험하게 할 계획이다.     샘표는 획일화돼 가는 현대의 식생활 속에서 우리맛의 가치를 재발견하기 위해 2016년부터 '요리과학연구방법론'이라는 프로세스를 통해 과학적으로 '우리맛 연구'를 계속해왔다. 우리맛 클래스는 보다 많은 사람들이 집밥을 더 맛있고 건강하게 즐길 수 있도록 우리맛 연구 결과가 적용된 요리를 직접 체험하게 만든 프로그램이다. 지금까지 샘표 우리맛 클래스를 경험한 많은 소비자들이 “고민이 되던 집밥의 어려운 부분을 해결해줘서 레시피 없이도 쉽게 요리할 수 있었다. 쉽고 재밌게 원리를 알려줘서 기존 쿠킹 클래스와는 전혀 다르게 느껴졌다.”는 평가를 해왔다.   샘표는 우리맛 연구 취지와 성과를 외부 고객에게 알리는 것 이상으로 내부 직원들에게 공감을 얻고 확신을 심어주는 것이 중요하다고 판단해 전 직원이 업무 시간을 할애해 우리맛 클래스에 참여하도록 했다. 지난 7일에 열린 사내 쿠킹클래스에 참여한 한 직원은 “업무시간 내에 참여하는 것이 부담스러웠는데 시간이 지날수록 소중한 사람으로 대접받는 기분이 들었다”며 “우리맛 연구 결과와 샘표의 주력제품인 콩발효 연두의 우수성에 자부심이 느껴져 애사심도 덩달아 커졌다”고 말했다. 또 다른 직원은 “클래스에서 배운 연두 만능양념 공식으로 쉽게 집밥을 차렸는데 가족들이 남김없이 맛있게 먹어서 뿌듯했다.”며, “우리맛 클래스를 통해 집밥의 소중함과 요리하는 즐거움을 알리려고 노력하는 기업 철학에 깊이 공감하게 됐다.”고 말했다.   샘표 우리맛 클래스는 계절에 맞는 식재료에 우리맛 연구 결과를 적용해 누구나 쉽고 맛있고 건강하게 요리할 수 있게 하는 것이 특징이다. 샘표는 사내 우리맛 클래스에서 직원들에게 버섯솥밥과 미역국을 대접한다. 또한 순식물성 콩발효 요리에센스 연두를 활용한 만능양념공식 원리와 응용법을 설명한 다음, 양념장과 차돌박이숙주볶음, 거꾸로가지볶음, 표고버섯밑동무침 등을 직접 만들어보게 할 예정이다.      샘표 관계자는 “우리맛 연구 결과를 토대로 쉽고 맛있고 건강하게 만드는 집밥 솔루션을 제공하는 우리맛 클래스가 직원들에게 샘표의 기업철학을 공유하는 진정성 있는 방법이라고 생각했다”며 “직원들이 자신이 맡은 일에서 의미를 찾고, 소중한 사람들을 위해 요리하고 집밥을 즐기며 건강과 행복을 실현하는 데 도움이 되기를 기대한다”고 말했다.  
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2020-01-08
  • 겨울방학 맞이 학원가 등 어린이 기호식품 조리·판매업소 위생 관리 강화
    [오픈뉴스=opennews]   식품의약품안전처는 겨울방학을 맞아 17개 지방자치단체와 함께 어린이들이 자주 이용하는 학원가 주변 분식점 등 조리·판매업소를 대상으로  6일부터 17일까지 지도.점검을 실시한다고 밝혔다. 이번 점검은 어린이 기호식품에 대한 안전하고 위생적인 판매환경 조성을 위해 방학기간 동안 어린이들이 많이 이용하는 학원가 등 주변의 문방구, 분식점, 슈퍼마켓 등 25,000여 곳을 대상으로 실시할 예정이다. 주요 점검 내용은 지속적인 위반 사례를 중심으로 ▲유통기한 경과제품 사용 또는 보관 ▲조리시설 등의 위생적 취급기준 준수 ▲냉동·냉장제품의 보관 및 유통기준 준수 ▲종사자 건강진단 실시 ▲정서저해 식품 판매 여부 등이다. 식약처 관계자는 "앞으로도 어린이들이 위생적이고 안전한 식품을 구매·섭취할 수 있는 환경이 조성될 수 있도록 겨울철 어린이 식생활 안전 확보를 위해 지속적으로 노력하겠다"고 밝혔다.
    • 오픈BIZ
    • 유통·소비자
    2020-01-03
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